Alain Passard

Et si vous passiez 90 minutes intenses et inédites en compagnie d’un homme dont la passion et l’innovation continuent de redéfinir les frontières de la gastronomie ?

Jeudi 17 octobre, Stephan Oddos a eu le plaisir de vous inviter encore une fois à un événement exceptionnel et intime, une rencontre inédite. Nous avons l’honneur d’accueillir Alain Passard, chef visionnaire du restaurant à Paris, Arpège***

Alain Passard est une figure emblématique de la gastronomie française, un véritable pionnier de la « cuisine légumière ». Il a été l’un des premiers grands chefs à acquérir ses propres potagers pour fournir ses cuisines, plaçant ainsi les légumes de saison au coeur de ses créations culinaires. Ses plats signatures, comme le tartare végétal, la betterave en croûte de sel ou encore le carpaccio de Saint-Jacques et radis, sont autant de témoignages de son génie créatif et de son engagement pour une cuisine respectueuse et innovante.

Lors de cette Discussion Privée, vous avez eu l’opportunité unique de découvrir le parcours inspirant d’Alain Passard, son amour pour les produits de la terre, et son approche artistique de la cuisine.

Ce moment privilégié est l’occasion de plonger dans l’univers de ce chef d’exception, dont le restaurant figure parmi les meilleurs du monde.

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